El Estado de México sigue confirmando que es un destino hecho a mano y durante esta época previa a Día de Muertos se realiza la Feria y Festival Cultural Alfeñique 2024, del 10 de octubre al 3 de noviembre.
Las actividades de la Feria inician este fin de semana, con espectáculos familiares y talleres. En tanto, el Festival Cultural Alfeñique 2024 se realizará del viernes 25 de octubre al viernes 1 de noviembre, con distintas actividades en la Alameda Central de Toluca, el Andador Constitución, Concha Acústica o el Ágora de la Plaza González Arratia.
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¿Por qué es importante el alfeñique en Edomex?
El alfeñique es otro ejemplo de identidad cultural del Edomex, pues es posible gracias a los maestros alfeñiqueros talento local. El dulce de alfeñique es parte de la gastronomía mexiquense para conmemorar el Día de Muertos, cuya elaboración tiene lugar en los talleres artesanales de las y los maestros del arte popular, y a base de azúcar glas, clara de huevo, colorante, limón y chautle, se obtienen figuras como calaveras, borreguitos, gallinas, frutas, canastas y tumbas.
Estas piezas se decoran con colores vegetales con los que realizan grecas, espirales y coronas, que resaltan el trabajo y agregan detalles con brillantina o papel comestible.
Los municipios del Estado de México que destacan por su elaboración con alfeñique son: Toluca, Metepec, Calimaya, Capulhuac y Tianguistenco.
Entre las actividades de la Feria del Alfeñique 2024, destacan:
- Taller de dulce de alfeñique
- Taller de guirnalda de cempasúchil
- Taller de papel picado
- Taller de Flores de Cempasúchil
- Elaboración de Catrinas de papel
- Relatos y leyendas de Toluca
- Taller de elaboración de calaveras de chocolate
- Elaboración de piñatas de cartón de Día de Muertos
- Exposición de alfeñique
Para ver el programa completo de las actividades de la Feria, así como las actividades de la semana del Festival Cultural del Alfeñique, puedes dar clic aquí.