En el marco del Festival de las Luciérnagas que se llevará a cabo del 12 al 14 de julio próximos, en la zona de los volcanes del Estado de México, se instalará un Pabellón Gastronómico, organizado por la Cámara de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) del Edomex.
Christian Muñoz Tapia, Presidente de Canirac Valle de Toluca informó que, como resultado de un acuerdo con la Secretaría de Cultura y Turismo se consiguió que la muestra gastronómica involucre a toda la cadena de valor de la región oriente, desde productores del campo, cocineras tradicionales, artesanos y proveedores de servicios que permitirán aderezar el evento con los sabores e ingredientes de la región.
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Durante el “Primer Encuentro de la Región Gastronómica de los volcanes” dijo que este martes se abrió la convocatoria invitando a participar en el corredor, que busca potenciar la tradición culinaria de la zona.
“El objetivo de estos eventos, debe ser aprovechar un fenómeno natural tan importante como es el apareamiento de las luciérnagas, pero además potenciar la tradición culinaria con platillos de la región Oriente y fomentar la identidad local y compartir la riqueza de nuestro Estado con el mundo”
En tanto, el Director de Planeación y Desarrollo Turístico del Edomex, Mauricio Sánchez destacó que la edición 2024 del Festival contará tendrá la participación de 8 municipios y 25 ecoparques de la región detonando toda la zona con un enfoque de cuidado del medio ambiente y desarrollo artesanal.
“Hemos generado una serie de capacitaciones y de acompañamiento de los prestadores de servicios turísticos buscando aprovechar el fenómeno que tenemos en esta región, en donde además se tiene el mayor número de luciérnagas del país”.
El funcionario aseguró que el Festival de las Luciérnagas en el Edomex tiene visión integral que ha permitido mantener este fenómeno año tras año.
Mauricio Massud, Presidente del Consejo de Camaras y Asociaciones Empresariales del Edomex (Concaem) destacó el acompañamiento de la Iniciativa Privada a este tipo de proyectos que fomenten la inversión y generación de empleos de calidad en cada región del territorio mexiquense.
Durante el evento, participación de diputados federales y locales, representantes del Consejo Turístico y Gastronómico de la región de los volcanes, así como de autoridades de los gobiernos municipales de Ixtapaluca y Tepetlixpa.